今夜は歯考会の例会でした。
演者は尾崎先生と鎌田先生。PerioとDentureのケース。
その後は懇親会。私と小山先生のおじさん会員は帰路へ・・・。
来月は私の当番。
これで一休みとしましょうか！
さて、滞っていたむし歯予防講座、早速開演です。
現代人はなぜ歯を磨かなければならないのでしょうか？
それは「食文化が発展したから」です。
肉食の野生動物は生で肉を食べますし、草食動物は葉や茎、木の実などをそのまま食します。
これらの食べ物は繊維質に富み、歯にこびりつくどころか逆に歯磨き効果にもなります。
（もちろん、動物の口の中の環境＜歯の構造や酸性度など＞とヒトのそれとの違いもありますよ！）
弥生時代の初期にはコメ作もなく、木の実や葉や茎、肉は燻製にして食していたそうです。
この様な食物では一回の食事にかける時間は約1時間で咀嚼（物を噛んで飲み込みやすくすること）回数は3,000回から4,000回も噛んでいたそうです。
では現代人は一回の食事にかける時間はどのくらいでしょうか？
また、その時に噛む回数は何回くらいでしょうか？
一回にかける食事の時間は10分！
その時に噛む回数は600回ほどと言われています。
こんなに短い時間と少ない噛む回数になったのは、食文化が発達し、やわらかい食べ物へとシフトしたからです。
やわらかい食べものは歯にこびりつきます。
歯にこびりついた食べものには微生物が棲みつきます。
また噛む時間と回数の減少は唾液の分泌を少なくします。
唾液は噛みごたえのいある食事でたくさん分泌されます。
では良く噛めばいいのでしょうか？
やわらかい食べ物を飲み込まず良く噛むことは難しいです。
すぐに嚥下（物を飲み込むこと）したくなってしまいます。
良く噛むには噛みごたえのある食事にしなければなりません。
写真は私の書籍から「食事をするライオン！」